CALABAZA VERDE
Comarca: Sierra del Segura
Esta variedad nos la han proporcionado en el cortijo Rincon Cabero de Arguellite, pedanía de Yeste. Es una calabaza que consume asada, tiene una textura suave y muy dulece.
sigue leyendoCARICAS DEL SEÑOR
Comarca: La Manchuela
Habichuelas recogidas en el municipio de Carcelen, debe su nombre a la mancha que presenta en el grano. Se consumen guisadas
sigue leyendoCERIGÜELOS
Comarca: Sierra del Segura
Estas habichuelas las hemos encontrado en el municipio de Yeste. Las consumen secas guisadas.
sigue leyendoHABA MORUNA
Comarca: Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel
En la Sierra de Alcaraz a las habichuelas secas se les llama habas. Volvemos a utilizar el nombre de moruna para designar a las habichuelas que tienen un grano pinto o como lo han denominado en la zona, burraco.Se consumen en secas y tambien se suelen enristrar las vainas como se puede ver en la foto adjunta. La finalidad del ensartamiento es secar la vaina y mejorar su conservación para poder ser consumida en épocas donde las judias no son abundantes...
sigue leyendoHABICHUELAS ARROCERAS
Comarca: Sierra del Segura
Esta variedad se ha encontrado en la pedanía de Los Giles, Yeste.Se le llama habichuela a los granos de las judias cuando se utilizan para guisarlos. El resto del nombre se debe a que normalmente se cocinaban acompañando al arroz. Tienen una piel fina, textura mantecosa y sabor muy agradable.
sigue leyendoSiembra de otoño y mapeo de experiencias hortelanas
27 de Septiembre de 2023
De yosoyfranciscanos:🎟️Invitación del #Huerto Comunitario del barrio de Franciscanos y de la @reddesemillasalbacete a la 🌱#SIEMBRA DE #OTOÑO🥬...
sigue leyendoJornadas Biblioteca de Semillas de Villamalea
El pasado sábado 23 de septiembre, celebramos (por todo lo alto) las primeras jornadas en la Biblioteca de Semillas de Villamalea tal que así:🌱👩🏽🌾 Taller sobre huertos y semillas con el CEIP Ildefonso Navarro como en el IESO Río Cabriel: acercamos así a los/as estudiantes al mundo agrario y alimentario desde el prisma de la agroecología y el saber tradicional...
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