HABA MORUNA
En la Sierra de Alcaraz a las habichuelas secas se les llama habas. Volvemos a utilizar el nombre de moruna para designar a las habichuelas que tienen un grano pinto o como lo han denominado en la zona, burraco.
Se consumen en secas y tambien se suelen enristrar las vainas como se puede ver en la foto adjunta. La finalidad del ensartamiento es secar la vaina y mejorar su conservación para poder ser consumida en épocas donde las judias no son abundantes.
Noticias (ver todas)
-
Colaboración para la renovación de variedades locales
17 de Abril de 2020
🌻 ¡¡Hola gente!! 🌻🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 Esperamos que estéis bien...
sigue leyendo -
Variedades locales de judías en Yeste
Mientras organizamos los detalles del encuentro compartimos el siguiente enlace en el que podéis descargaros el importante estudio de las variedades de judías y conocimiento campesino asociado de Yeste: https://www...
sigue leyendo
ir a noticias
Variedades Locales de la Huerta de Albacete en Google Earth
Comparte tus semillas
Descarga de documentos
Calendario de Eventos
| Marzo 2021 | Mayo 2021 |
| Abril 2021 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Lun | Mar | Mie | Jue | Vie | Sab | Dom |
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||
