CALABAZA DE LOS MATAEROS
Esta variedad ha sido recogida en la localidad de Higueruela, debe su nombre a que ha sido utilizada para hacer las morcillas de los mataeros.
La mata es de gran vigor, y a diferencia de la mata del calabacin se desarrolla por guías.
El fruto suele ser algo más claro que el calabacin.
Características
Se planta a partir del mes de abril, en puesto de siembra directa unas dos o tres semillas.
Es bastante productiva y de temprana producción.
Se come en verde. Aunque algunos frutos, los que eran utilizados para las morcillas, se dejaban madurar bien en la mata y se conservaban facilmente aislandolos del suelo hasta diciembre o enero, época en la que se realizan los mataeros en esta zona.
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