Noticias

  • Cocina con variedades locales

    19 de Diciembre de 2011

    El pasado 6 de diciembre visitando Arguellite en busca de información sobre variedades locales nos encontramos con éste mágnifico plato de la cocina tradicional de la Sierra del Segura que pudimos degustar en el restaurante del Hotel Rural Calar de la Sima. A éste plato le llaman Fritorio y está elaborado con prodctos de temporada y variedades locales de sus huertas, como son pimientos, cebollas, patatas y calabaza naranja para guisar...

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  • PIMIENTOS

    29 de Noviembre de 2011

    Nos han sorprendido las variedades de pimientos que todavia se conservan. Pimientos apreciados como las ñoras,que se suelen ver a finales de verano secandose en la ventanas de las comarcas del sur de Albacete, como Campos de Hellin o Sierra del Segura.Estos se consumen en seco, generalmente como condimentos en guisaos, aunque tambien hay gente que nos ha comentado que los frien con huevos...

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  • CINCO MESES DE PROYECTO

    28 de Noviembre de 2011

    Pasados cinco meses desde que comenzamos el proyecto de recuperación de las variedades locales en la provincia de Albacete, hacemos un alto en el camino y analizamos lo encontrado hasta el momento, ¡QUE NO HA SIDO POCO!unas 170 entradas, de las que cuales los grupos más diversos son los tomates y las judias.Esto nos lleva a pensar que todavia llegamos a tiempo de recoger el importante legado de todas aquellas personas que guardaron y guardan sus propias semillas...

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  • Semana Estatal por la Biodiversidad Agrícola

    08 de October de 2011

    Nos adherimos a la Semana Estatal por la Biodiversidad Agrícola que promueve la Red Estatal de Semillas junto con otras entidades, con actividades a lo largo de la manaña del día 8 de octubre en la Plaza de Casas Ibañez, estas se pueden ver en el cartel.Con esta semana de acción, se prentende revindicar el derecho de los agricultores a conservar, utilizar y comercializar sus variedades tradicionales para ello se ha redactado un manifiesto, el cual se puede leer y firmar en www...

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  • I JORNADA: AGRICULTURA Y TRADICION DE LA SIERRA DE SAN VICENTE

    21 de Septiembre de 2011

    Estas jornadas estan enmarcadas dentro del proyecto que IPADE desarrolla en la Sierra de San Vicente (Toledo), Semillas en Acción ,  que comparte con nuestro proyecto objetivos como la conservación de las semillas tradicionales y los saberes agroecologicos unidos a ellas.Puedes encontrar más información sobre las jornadas en el triptico

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