Noticias

  • "HAY QUE TRANSFORMAR EL CARRO DE LA COMPRA EN UN CARRO DE COMBATE"

    23 de Enero de 2012

    Entrevista a José Esquinas en periodismohumano sobre Soberanía Alimentaria Conversamos sobre biodiversidad genética, soberanía alimentaria y responsabilidad política y moral con José Esquinas, funcionario internacional de la FAO durante 30 años. “En la FAO está “prohibido”, prácticamente en todas las reuniones de Naciones Unidas, hablar de soberanía alimentaria (...

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  • Curso On-line sobre producción de semillas y viverismo en agricultura ecologica

    05 de Enero de 2012

    Curso organizado por la Sociedad Española de Agricultura Ecologica (SEAE) para más información puedes descargar el triptico o bien en la siguiente web

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  • Cocina con variedades locales

    19 de Diciembre de 2011

    El pasado 6 de diciembre visitando Arguellite en busca de información sobre variedades locales nos encontramos con éste mágnifico plato de la cocina tradicional de la Sierra del Segura que pudimos degustar en el restaurante del Hotel Rural Calar de la Sima. A éste plato le llaman Fritorio y está elaborado con prodctos de temporada y variedades locales de sus huertas, como son pimientos, cebollas, patatas y calabaza naranja para guisar...

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  • PIMIENTOS

    29 de Noviembre de 2011

    Nos han sorprendido las variedades de pimientos que todavia se conservan. Pimientos apreciados como las ñoras,que se suelen ver a finales de verano secandose en la ventanas de las comarcas del sur de Albacete, como Campos de Hellin o Sierra del Segura.Estos se consumen en seco, generalmente como condimentos en guisaos, aunque tambien hay gente que nos ha comentado que los frien con huevos...

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  • CINCO MESES DE PROYECTO

    28 de Noviembre de 2011

    Pasados cinco meses desde que comenzamos el proyecto de recuperación de las variedades locales en la provincia de Albacete, hacemos un alto en el camino y analizamos lo encontrado hasta el momento, ¡QUE NO HA SIDO POCO!unas 170 entradas, de las que cuales los grupos más diversos son los tomates y las judias.Esto nos lleva a pensar que todavia llegamos a tiempo de recoger el importante legado de todas aquellas personas que guardaron y guardan sus propias semillas...

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